椰子油红糖燕麦吐司
- 烘焙
- 其它口味
- <2小时
- 初级入门
添加了钢切燕麦的牛奶吐司，软糯又能吃到一粒粒的燕麦，每一口都是惊喜。 添加纯甘蔗熬的土家红糖和椰子油，味觉层次丰富，健康又好吃。
椰子油红糖燕麦吐司营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰子油红糖燕麦吐司的食材2人份
- 高筋面粉220克
- 钢切燕麦50克
- 牛奶糕（煮燕麦用）150克
- 牛奶20克
- 全蛋液30克
- 红糖40克
- 盐1.5克
- 酵母2.5克
- 椰子油35克
椰子油红糖燕麦吐司的做法
1
称量好燕麦粒和牛奶。放冰箱泡一晚上
2
经过一晚上，燕麦粒吸满了水
3
燕麦粒和牛奶混合物倒入小奶锅中，小火煮。中途不停搅拌，避免糊锅
4
煮到牛奶都被吸收，浓稠状，尝一下燕麦，熟了就可以关火，盖上盖子，焖下
5
现在来处理红糖。大块红糖切碎，小碎块用勺子尽量压的更碎。有料理棒的，用料理棒打成红糖粉
6
高筋面粉，鸡蛋，红糖粉，冷却到手温以下的燕麦糊，干酵母放入厨师机搅拌桶中
7
厨师机按上和面钩，开低速
8
面团揉到表面光滑就可以了
9
面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。用手按压排气
10
现在准备好海盐，椰子油
11
将排气好的面团，盐，椰子油放入厨师机搅拌桶。揉面到出膜。添加了燕麦的面团，出这种结实的膜就可以了
12
面团称重分割成3份
13
分别擀开，卷起来。盖上保鲜膜静置10分钟
14
再次擀开，卷起，放入吐司盒中。入烤箱发酵
15
发酵到8分满。烤箱预热上下180度，吐司盒放中下层，40分钟。牧乐民钢切燕麦粒，饱腹不升糖，央视7专题报道产品
成品图
椰子油红糖燕麦吐司的烹饪技巧
钢切燕麦粒最大程度保留了燕麦的营养，也能最大程度增加饱腹感
钢切燕麦比较硬，除了煮粥，做其他菜品时都需要提前泡下，煮熟了再使用
钢切燕麦属于低升糖食物，糖尿病人吃是最好的，即不影响血糖，又能有丰富的营养