香酥焗鸭腿
- 焗
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢这种外皮香酥，内软而又不油腻的鸭腿，不需要一滴油，简单的几种料汁就能做出类似烧烤的风味口感，吃起来香香酥酥软糯的一啃一大块的，配着米饭真是好吃极了。
香酥焗鸭腿营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香酥焗鸭腿的食材2人份
- 鸭腿2只
- 盐1茶匙
- 姜1块
- 蚝油1茶匙
- 小葱20克
- 烧烤汁2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 大蒜2瓣
香酥焗鸭腿的做法
1
鸭腿两只用水浸泡至少半个小时，完全去除血末，再用牙签扎上小洞以便入味
2
用1茶匙盐抹遍鸭腿
3
小葱打成结，姜切丝，大蒜切片
4
把抹完盐的鸭腿放入小盆里，倒入2茶匙烧烤汁，烧烤汁的口味不错，而且有一些浓度，用这个很上色
5
加入1茶匙蚝油和1/2茶匙白糖，用手给鸭腿做个按摩更入味
6
打完结的小葱放入电压力锅底部
7
再把腌制好的鸭腿放在小葱结上
8
把腌渍鸭腿的料汁也倒入电压力锅中,盖好压力锅，选定食材“鸡鸭类”，烹饪方式为“无水焗”，最后按下“开始”电压力锅进入烹饪状态
9
打开盖，香喷喷的烧烤类的鸭腿出锅了
成品图
香酥焗鸭腿的烹饪技巧
鸭腿一定要事先泡好，完全去除血末，这样炖好的鸭腿口感才醇香