我不是宝塔糖
- 烘焙
- 奶香味
- <10分钟
- 新手尝试
我不是宝塔糖，虽然外形上看着很相似但其实没有药性哦，这只是奶油糖霜奶油糖霜，西点师还做成了各种颜色让糖果看起来更丰富更诱人啦，而且味道也比真正的宝塔糖好吃得多哦。是不是一下子找回了小时候的赶脚？那啥我眼眶都有点湿润了赶紧抱住婷婷大腿啊，感觉接下来的圣诞节元旦除夕春节情人节元宵节都好开森！！
我不是宝塔糖营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
我不是宝塔糖的食材2人份
- 鸡蛋清60克
- 细砂糖50克
- 食用色素适量
- 柠檬汁几滴
- 玉米淀粉3克
- 奶粉4克
我不是宝塔糖的做法
1
材料： 蛋清：60克、展艺细砂糖：50克、柠檬汁：几滴、奶粉：4克、展艺玉米淀粉：3克、食用色素：适量
2
制作： 蛋清打发泡后加入细砂糖和柠檬汁一起打至硬性发泡
3
将奶粉和玉米淀粉筛入打发的蛋清里，用刮刀翻拌均匀
4
将蛋白霜分成几个小碗，分别滴一滴食用色素
5
快速的将色素和蛋白拌匀
6
装入花袋，用8齿小号（或中号）花嘴在垫了油纸的烤盘上，有距离的挤出形状
7
烤箱上下火100度预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中下层，烘烤90分钟样子直到用手轻轻碰上去有硬硬的，关火余温再闷5分钟后出炉冷却，冷却后再取下即可
成品图
我不是宝塔糖的烹饪技巧
色素拌匀时得快速以免蛋白消泡，挤出就没有纹路了