鸡胸肉炒时蔬
- 炒
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
奶奶种的莴苣，鸡胸肉腌制了一下，一炒，还是很嫩的，不柴！
鸡胸肉炒时蔬营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡胸肉炒时蔬的食材2人份
- 鸡胸脯肉80克
- 莴笋2小根
- 胡萝卜1段
- 盐～腌制半勺
- 黑胡椒～腌制一点点
- 蜂蜜～腌制2-3克
- 奥尔良腌料一点点
- 玉米油20毫升
- 盐1勺半
- 清水小半碗
- 姜片2片
鸡胸肉炒时蔬的做法
1
莴苣去皮，很嫩，所以不需要去太多根。清洗干净，切片，然后切成条状。胡萝卜去皮，洗净。切成条状
2
鸡胸肉切成小块，清洗干净
3
用厨房纸巾吸干水分
4
放入碗里，放入半勺盐，一点蜂蜜，一点黑胡椒，一点奥尔良腌料
5
用筷子搅匀，腌制半小时以上
6
平底锅中，倒入玉米油，放入姜片，开大火，将油烧热
7
放入腌制好的鸡胸肉粒。用硅胶铲子快速翻炒
8
左手可以配合颠锅，炒到表面微黄变色。关火
9
盛出备用
10
锅里留底油，或者怕锅里残留的黑胡椒颗粒让菜炒出来没那么好看，可以洗净锅，重新倒点油。开中火，倒入莴苣，胡萝卜，进行翻炒
11
翻炒2-3分钟，莴苣略变软，倒入鸡胸肉粒。继续翻炒一会
12
然后加入一点清水
13
炒匀，转中小火，盖锅盖闷煮2-3分钟
14
加入盐调味，炒匀
15
30秒后，出锅装盘
成品图
鸡胸肉炒时蔬的烹饪技巧
鸡胸肉一定要腌制入味，再炒吃起来一点也不柴。2、腌制鸡胸肉的料可以根据自己口味调配！