水果果酱乳酪塔
- 烤
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
主料是塔皮的材料，辅料是馅料的材料。最近水果很多，都很好吃，之前做的苹果百香果果酱也还有，做了这个小点心吃。甜咸适宜，奶香味浓，加上百香果香酸的味道，口感层次非常丰富。水果可以用任意自己喜欢的品种哦~
水果果酱乳酪塔营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
水果果酱乳酪塔的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 黄油20克
- 杏仁粉10克
- 细砂糖4克
- 精盐1小撮
- 淡奶油5克
- 奶油奶酪15克
- 细砂糖8g
- 淡奶油25克
- 鸡蛋10克
- 苹果百香果酱1瓶
- 水果50克
水果果酱乳酪塔的做法
1
黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右
2
从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮
3
放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟
4
奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀
5
半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱
6
烤箱175度继续烤15分钟左右
7
待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃
成品图
水果果酱乳酪塔的烹饪技巧
塔皮非常酥松，所以模具记得要好脱模的
奶酪酱最好不要沾到塔皮，容易黏住模具
奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒，增加风味