粉蒸肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
粉蒸肉，糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁。
粉蒸肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
粉蒸肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 土豆1个
- 料酒15克
- 老抽20克
- 蒸肉粉150克
- 红腐乳汁30克
- 白糖10克
粉蒸肉的做法
1
五花肉洗净
2
切成厚度为1厘米左右的片
3
加入料酒、老抽、红腐乳汁、白糖，拌匀，腌制30分钟
4
土豆去皮，切成块
5
将腌制好的肉片和土豆放入容器中
6
加入蒸肉粉
7
和匀
8
放入蒸锅中，大火烧开，上汽后转中火，蒸50分钟
9
出锅
成品图
粉蒸肉的烹饪技巧
根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料还可以辅以香菇、藕、南瓜、红薯等配菜