清炖大骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
家有萌宝一枚最近迷上喝汤，妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤，希望嘟嘟宝贝健康成长。
清炖大骨汤营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清炖大骨汤的食材2人份
- 猪大骨头2根
- 姜2片
- 大葱1段
- 精盐1小勺
- 白醋1勺
清炖大骨汤的做法
1
大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
2
料酒，姜片，葱段备用
3
大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
4
锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
5
喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食
成品图
清炖大骨汤的烹饪技巧
骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开，淋入白。4.不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐