香菇炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
香菇炒肉是一道很普通的家常菜，做法简单，营养可口，香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效，是一种非常好的食材。下面来看看这道香菇炒肉的做法吧。
香菇炒肉营养建议
-
含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
香菇炒肉的食材2人份
- 香菇200克
- 猪肉100克
- 胡萝卜1段
- 姜1小块
- 植物油20克
- 食盐4克
- 生抽5克
- 香油5克
- 淀粉5克
- 水淀粉15克
- 大葱1段
- 蒜2瓣
香菇炒肉的做法
1
准备好原材料
2
香菇切成丝
3
胡萝卜用切菜器切成小细条
4
葱、姜、蒜切成丝
5
猪肉将肥瘦肉分开切成丝
6
瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀
7
锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用
8
锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香味
9
下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀
10
加入炒好的肉丝翻均匀
11
加入生抽、水淀粉翻炒均匀，出锅即可
成品图
香菇炒肉的烹饪技巧
香菇泡水后含水量比较大，切丝后稍微挤一下水分
猪肉最好选用精瘦肉，肥肉要少吃