韩国辣年糕~年年高
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
年糕~~~中华民族的传统食物，农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，春节我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。 同样我们的邻居~韩国，深受我国文化传统影响，新年第一天，全家人也是一定要喝上一碗年糕汤的，代表着迎接新年太阳的光明。 家人比较爱吃韩餐，自己时常也会做些韩式美食；特别是辣年糕更是常客。而这次则是选用正宗韩国糖醋辣酱料做的辣年糕，不仅味道好吃；同时也祝福2017年年高~~
韩国辣年糕~年年高营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韩国辣年糕~年年高的食材2人份
- 年糕455克
- 韩国糖醋辣酱100克
- 清水600克
韩国辣年糕~年年高的做法
1
准备好年糕和韩国辣酱
2
锅中加入清水大火烧开
3
倒入年糕转中火
4
滚开后倒入一袋韩国辣酱
5
用木铲搅拌均匀
6
煮至浓稠，待卤汁近干时关火盛盘
成品图
韩国辣年糕~年年高的烹饪技巧
年糕选择圆柱长条形好吃有嚼劲
辣酱的口味已经调好无需放其它作料
按辣酱上说明~300克年糕：500克清水：100克辣酱，水量稍有点多