酱香目鱼仔
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
第一次买了目鱼仔回家清洗，照着网上的步骤学做！
酱香目鱼仔营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱香目鱼仔的食材2人份
- 舌鳎4个
- 柿子椒半个
- 红椒半个
- 黄椒半个
- 料酒1小勺
- 盐半小勺
- 韩国辣椒酱1勺
- 姜片3片
- 色拉油2勺
- 砂糖半小勺
酱香目鱼仔的做法
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第一次买回的目鱼仔
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剥去外面的皮
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中间剖开取出内脏
4
取出背部长条硬壳，在水里把眼睛煎开挤出墨汁和中间的硬的部分
5
这是清洗干净备用的
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锅里加水加姜片煮开把目鱼仔绰水后用冷水冲凉
7
切成薄片
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彩椒切成小块
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起油锅先放彩椒翻炒
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放入目鱼仔片
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加料酒
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加点盐
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加点砂糖
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加点韩国辣椒酱翻炒均匀可以加点水，其实最好是把辣椒酱先爆香！
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装盘即可
成品图
酱香目鱼仔的烹饪技巧
辣椒酱最好先放油里煸香，我放晚了点！