柯南翻糖蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
我还是终于做出了这款名侦探柯南蛋糕，虽然做得不好，但是比之前做了没成功算强了。记得去年朋友女儿生日的时候，叫我帮她做一款名侦探柯南的翻糖蛋糕，因为怎么都无法完成，只好改成了皮卡丘的造型。现在想想小朋友应该好无语吧，燕燕阿姨太无能了呢。
柯南翻糖蛋糕营养建议
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含糖量 49.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柯南翻糖蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 杏仁膏600克
- 翻糖1000克
- 鸡蛋4个
- 奶酪80克
- 鲜奶60克
- 黄油60克
- 白糖80克
- 柠檬汁适量
- 食用色素适量
- 朗姆酒1/2汤匙
- 无色香油适量
柯南翻糖蛋糕的做法
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蛋糕材料：奶油奶酪80克、鲜奶60克、黄油60克、低筋面粉100克、白糖80克、鸡蛋4个、柠檬汁少许、朗姆酒
装饰材料：杏仁膏600克、翻糖1000克、各色食用色素、专用无色奶油味香油
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黄油、乳酪和牛奶放入容器中，隔热水融化
2
乳酪糊稍凉后，筛入粉类混合
3
鸡蛋黄和鸡蛋白分开，鸡蛋黄加入面糊混合均匀
4
鸡蛋白打发后与面糊混合，加入朗姆酒混合均匀
5
烤箱预热好后，150度烤60分钟
6
蛋糕烤好脱模晾凉后备用
7
需要蛋糕需要切出造型，事先切好，再涂一层奶油霜
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涂好奶油霜的蛋糕先放冰箱冷藏，隔几个小时再取出铺杏仁膏、翻糖膏和装饰等
成品图
