红烧肉烩冬瓜
- 烩
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
肥瘦相间的五花肉看着就喜欢，红烧五花肉是家人的大爱。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些冬瓜一起烧制。菜品中有着肉香的冬瓜糯糯的，也非常好吃。大口吃肉的同时再吃一口冬瓜，更是享受。
红烧肉烩冬瓜营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉烩冬瓜的食材2人份
- 五花肉750克
- 冬瓜200 克
- 油 适量
- 盐适量
- 红糖适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
红烧肉烩冬瓜的做法
1
五花肉洗干净切成块
2
五花肉入锅焯水后捞出沥干水
3
起油锅，红糖入锅炒糖色
4
五花肉入锅炒
5
加料酒炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒
6
五花肉8分熟，加盐炒均匀
7
冬瓜去皮去瓤切成块
8
冬瓜入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火，盛出享用
成品图
红烧肉烩冬瓜的烹饪技巧
调味品依据个人口味添加
烧制时间以食材熟为标准