煲仔五花肉
- 焖
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
各式各样的肉中，最偏爱五花肉，瘦肉搭配肥肉，油而不腻。但是五花肉处理起来却是困难，这次苏泊尔比赛中将煲仔饭汁和五花肉结合，让大鱼大肉的年变得小清新起来。
煲仔五花肉营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煲仔五花肉的食材2人份
- 五花肉300克
- 胡萝卜若干
- 洋葱白洋葱3个
- 姜若干
- 蒜若干
- 韩国甜辣酱小半勺
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 糖适量
- 水适量
煲仔五花肉的做法
1
从超市买回的五花肉厚厚的，所以为了腌制入味，先切片
2
煲仔汁是将姜、蒜、生抽、老抽、糖、水混合，最后煲仔汁增加了一点韩国甜辣酱，因为老家是湖南的，当然无辣不欢，韩国甜辣酱加入不影响煲仔汁的味道
3
腌肉前先加入料酒去腥，给肉按摩按摩，再加入煲仔汁，最后再按摩按摩，保鲜膜封好，放入冰鲜，腌制2小时
4
先翻炒切好的洋葱和胡萝卜，紫洋葱和白洋葱都可
5
肉和腌肉的煲仔汁都加入锅中一起翻炒
6
当肉颜色变了后，加水小火焖20分钟收汁出锅即可
煲仔五花肉的烹饪技巧
这道菜的精华在于煲仔汁的制作，是到非常美味又易上手的快手菜！