凉拌腊牛肉
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
国庆妈妈给我熏了点腊牛肉带回深圳，凉拌牛肉配着啤酒是我老公的最爱，平时也喜欢凉拌腐竹，木耳，猪耳朵，腊肠，爱吃辣的朋友可以试试，觉得美味。。。
凉拌腊牛肉营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌腊牛肉的食材2人份
- 腊牛肉250克
- 大蒜一个
- 朝天椒10个左右
- 香菜2根
- 芝麻油适量
- 鸡精2小勺
- 盐2小勺
凉拌腊牛肉的做法
1
下锅放冷水煮大概15分钟左右
2
从锅里面拿出来，用冷水淋下，切片
3
再放锅里加水煮五分钟左右，然后沥干水分装在汤碗里面，方便搅拌
4
辣椒，大蒜
5
香菜，切断
6
辣椒大蒜切好备用
7
锅烧热，放油（比平时炒菜多放一半）五成热下辣椒和大蒜米
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放盐（两小勺）鸡精（两小勺）
9
炒好之后直接淋在牛肉上
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加香菜
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加几滴芝麻油或辣椒油都可以
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拌匀就可以放盘上了
成品图
凉拌腊牛肉的烹饪技巧
腊牛肉一般都是很咸的，用水煮了然后又切片煮了，没有盐味了，不用担心会咸