香炸猪扒
- 炸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
炸猪扒是一道非常诱人的美食，虽然油炸食品吃多了不好，可还是偶尔可以解解馋滴。这道炸猪扒，不管是大人小孩都是难以抵挡的美味诱惑。外焦里嫩的猪扒肉，看着就大大增加食欲。
香炸猪扒营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香炸猪扒的食材2人份
- 猪里脊肉200克
- 植物油50克
- 鸡蛋1个
- 面粉20克
- 面包糠20克
- 食盐3克
- 生抽6克
- 孜然2克
- 黑胡椒粉1克
香炸猪扒的做法
1
准备好原材料
2
猪里脊肉切成稍微大一些厚一些的片，用刀背斜着肉的纹理拍打
3
拍打好的里脊肉加入食盐、生抽、黑胡椒粉、孜然，腌制一会
4
鸡蛋加入食盐搅散
5
将猪肉放入面粉里拍上一层面粉
6
放入鸡蛋液里挂糊
7
均匀裹上一层面包糠
8
锅里放入植物油，烧到五成热，放入猪肉，中小火炸至两面金黄
9
最后大火炸一下，控控油，出锅
成品图
香炸猪扒的烹饪技巧
要用里脊肉炸的猪扒肉质更加嫩
拍打猪肉的时候不要太用力，两面都要拍打
炸的时候开中小火，快出锅的时候开大火逼出油分