超Q鱼丸
- 汆
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
超Q弹的龙利鱼丸，非常适合小盆友，可以直接吃，也可以把煮好的鱼丸冻起来，随时都能吃。
超Q鱼丸营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
超Q鱼丸的食材2人份
- 龙利鱼500克
- 大葱半棵
- 料酒2勺
- 鸡蛋2个
- 淀粉2勺
- 盐半勺
超Q鱼丸的做法
1
龙利鱼解冻，洗干净，晾干水分
2
切成鱼块
3
大葱切段
4
将鱼块和大葱一同放入苏泊尔破壁机里，选择搅拌，约40秒
5
鱼肉就打好了
6
放到破壁机里两个鸡蛋
7
再次启动搅拌程序，约10秒即可
8
倒出打好的鱼肉，加一点盐和淀粉
9
搅拌均匀。顺时针朝一个方向搅动，搅的时间越长，鱼丸就会比较Q弹一些
10
锅里放半锅水，烧开，放一点盐
11
左手抓一把鱼泥，用虎口挤出一部分，右手拿勺子挖出挤出来的鱼泥，放到锅里，依次完成
12
好吃的鱼丸就做好了，趁热来一碗，根本没有冷冻的机会
成品图
超Q鱼丸的烹饪技巧
摔打一下鱼泥，做出来的鱼丸口感更好
淀粉或者面粉加一点点就够了，加多了影响口感