猫爪造型巧克力酸奶冰
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 新手尝试
猫爪很适合凹造型，被萌翻了～这次做个猫爪造型的巧克力，再加点自制无糖酸奶，脆脆的巧克力口感加上冰凉的酸奶冰，透心凉～～ 16个分量
猫爪造型巧克力酸奶冰营养建议
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含糖量 60.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猫爪造型巧克力酸奶冰的食材2人份
- 自制无糖酸奶360克
- 白色巧克力35克
- 棕色巧克力100克
猫爪造型巧克力酸奶冰的做法
1
食材称取、准备
2
白巧克力切细。
3
放入小奶锅，隔热至稍微融化即可。
4
小奶锅离火，用硅胶刮刀不断搅拌成流动细腻状。
5
取一小裱花袋套在高杯子内，用干净无水的勺子把白巧克力酱装进裱花袋。
6
把猫爪模具“软垫”位置填上白巧克力酱，震动几下，放入冷藏室。
7
同白巧克力方法，把棕色巧克力切细，融化成糊状，挤入蛋糕模具中，同样冷藏至巧克力凝固。
8
从冰箱取出冷藏的模具，每个小模具中都填满自制无糖酸奶，放冷冻2小时以上，脱模自来水冲一下模具背部，用小勺撬起来就可以。
成品图
猫爪造型巧克力酸奶冰的烹饪技巧
装白巧克力的裱花袋口剪最小，方便挤入猫爪“软垫”位置
无糖酸奶没有加糖，需要的可以依据个人口味调整
为了使得每个爪冰大小差不多，挤入巧克力酱和时可以先各挤入一半，再慢慢均匀填满
脱模时要快速，模具背部冲一下，底下放一干净大盘子接，轻磕模具，用小的勺子轻轻把巧克力和冰撬起来
天热很热，冰化得快，尽快食用