盐酸菜煮黄腊丁
- 煮
- 酸味
- <15分钟
- 初级入门
黄腊丁又名黄骨鱼。 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。儿子小的时候我就经常买，或者蒸或者清炖什么都好。今天就上一道舌尖上介绍的吃法吧。
盐酸菜煮黄腊丁营养建议
-
含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
盐酸菜煮黄腊丁的食材2人份
- 黄骨鱼500克
- 酸菜50克
- 泡红椒1茶匙
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 葱1段
- 食盐1/3茶匙
- 料酒1茶匙
- 胡椒粉1/3茶匙
- 植物油1汤匙
- 水适量
盐酸菜煮黄腊丁的做法
1
黄腊丁去内脏洗净待用
2
酸菜和泡红椒分别剁碎备用
3
热锅冷油爆香蒜、姜和酸菜
4
加入泡红椒继续炒出香味
5
加入适量的水烧开
6
接着加入黄腊丁、料酒、撒食盐继续烧开后转中火焖煮10分钟左右
7
最后加入胡椒粉，撒香葱段即可，喜欢的还可以加入香菜呢，我感觉也好好吃
成品图
盐酸菜煮黄腊丁的烹饪技巧
水烧开后放入鱼，并且加入胡椒粉调味可以去腥增味