孜然秋刀鱼
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
六七月天，酷暑难耐，除了喝几碗糖水、几杯冰饮，来个冰镇西瓜，还有一种更惬意的吃法，那就去夜市烧烤档，美美地啃上几把串烧，或来一条烤鱼，搭配着冰啤酒，让夏日烦闷的夜晚就此被美好的美食记忆所覆盖。
孜然秋刀鱼营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
孜然秋刀鱼的食材2人份
- 秋刀鱼600克
- 柠檬2片
- 孜然适量
- 橄榄油1汤匙
- 食盐适量
孜然秋刀鱼的做法
1
秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口
2
橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好
3
秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟
4
煎锅倒入1汤匙橄榄油
5
晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入
6
用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄
7
撒入孜然粉
8
再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁
成品图
