腊味烩素鸡
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
猪脸肉肥而不腻，老公特别喜欢吃，冰箱里还有一块烟熏猪脸肉，用来搭配素鸡一起炒，满屋的菜香，十分诱人。 素鸡是一种汉族豆制食品 ，以素仿荤，口感与味道和原肉难以分辨，风味独特，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香，物美价廉，深受人们的喜爱。
腊味烩素鸡营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊味烩素鸡的食材2人份
- 烟熏猪脸肉1块
- 素鸡1根
- 大蒜苗3根
- 油40克
- 盐1克
- 生抽15克
- 料酒15克
- 干辣椒3克
- 蚝油5克
腊味烩素鸡的做法
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食材准备
2
烟熏腊猪脸肉用热水洗净，放锅里煮熟，捞起再冲洗一遍，切薄片备用
3
素鸡洗净切片
4
大蒜苗洗净切段
5
热锅倒油，码入素鸡煎一会
6
撒盐炒入味，盛出
7
锅留底油，放猪脸肉炒香
8
放大蒜梗翻炒几下
9
放素鸡混合，淋入生抽炒匀
10
淋入生抽炒匀
11
淋入料酒炒匀
12
倒入干辣椒炒匀
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放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅
成品图
腊味烩素鸡的烹饪技巧
烟熏的腊肉特别香，但是也特别难洗，要有点耐心哟！