糖醋脆皮豆腐
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
很喜欢糖醋味的菜~~煎得表面脆皮的豆腐，配上酸酸甜甜的糖醋味，非常好吃开胃。
糖醋脆皮豆腐营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
糖醋脆皮豆腐的食材2人份
- 北豆腐500克
- 番茄酱1小勺
- 砂糖1茶匙
- 米醋10毫升
- 生抽15毫升
- 淀粉少许
- 小葱1根
- 熟白芝麻少量
- 盐适量
- 油适量
糖醋脆皮豆腐的做法
1
豆腐切小块
2
用食用级的纸擦干水分，不着急的自然沥干也行
3
取一个小碗，调入醋、番茄酱、生抽、糖
4
淀粉加1勺水调匀，倒入搅拌均匀
5
热油锅，将豆腐放进锅里煎，洒点盐 不要轻易翻动豆腐
6
一面煎黄后，翻面煎另一面，全部煎好后，盛出备用
7
锅里留底油，倒入糖醋汁烧开
8
倒入煎好的豆腐炒匀稍煮一会儿
9
大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
成品图
糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧
糖醋味的比例可以根据个人口味调整