小炒肉丁
- 炒
- 麻辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
麻辣鲜香，口味滑嫩。
小炒肉丁营养建议
-
含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小炒肉丁的食材2人份
- 猪肉200克
- 二荊条8根
- 小葱2根
- 菜籽油3茶匙
- 料酒3茶匙
- 豆瓣酱1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 鸡精1/3茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 老姜少许
- 花椒少许
- 白糖少许
小炒肉丁的做法
1
眉毛肉洗净，切成丁
2
放料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉，加少许水抓均匀
3
二荊条切马耳朵状，姜切片，小葱切段
4
多油、中火，下肉丁炸散
5
再二次复炸至表面约酥捞出
6
倒出多余油、小火，放豆瓣酱、白糖、姜片、花椒炒香
7
倒入二荊条翻炒
8
炒至二荊条表皮约焦，倒入肉丁、葱段、鸡精
9
浇料酒翻均匀即可出锅
成品图
