7点早餐｜除了做豆浆，黄豆还可以是这样一道滋味小菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
记忆中外婆做过这样一道菜，干黄豆不放油下锅干炒，然后再加水和调味料煮至入味，吃起来有点Q弹；今天的这道酱黄豆在做法上稍做改变，先将黄豆泡发，吃起来口感会更软一点，但还是记忆中的味道。
7点早餐｜除了做豆浆，黄豆还可以是这样一道滋味小菜营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
7点早餐｜除了做豆浆，黄豆还可以是这样一道滋味小菜的食材2人份
- 有机黄豆200克
- 冰糖15克
- 干辣椒3-4根
- 八角1个
- 老抽10毫升
- 生抽10毫升
- 过滤水800毫升
- 喜马拉雅水晶盐1汤匙
7点早餐｜除了做豆浆，黄豆还可以是这样一道滋味小菜的做法
1
有机黄豆浸泡4小时以上完全泡发
2
锅中放少许油，倒入泡发好的黄豆，稍煸炒后，放入冰糖、八角、老抽、干辣椒、过滤水，大火煮开后转中火煮30分钟收干水分
3
起锅前加入盐和生抽
4
成品
成品图
7点早餐｜除了做豆浆，黄豆还可以是这样一道滋味小菜的烹饪技巧
黄豆也可不炒，全部食材一起下锅煮至收干水即可
瑜素
原生素发起人之一
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