小拌三丝
- 拌
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
清爽开胃的小拌菜，专治各种没胃口。操作简单又快手。
小拌三丝营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
小拌三丝的食材2人份
- 海带（泡发好的）1块（约成人的1.5倍手掌大小）
- 胡萝卜1根
- 莴笋1根
- 食用油20毫升
- 蒜2瓣
- 小米辣1-2个
- 白芝麻一小撮
- 生抽2勺
- 香醋1勺
- 白糖2克
- 盐2克
- 红油辣椒1勺
小拌三丝的做法
1
准备主要食材，海带提前泡发好，青笋、胡萝卜去皮
2
海带切成细丝备用
3
胡萝卜也切成跟海带丝差不多长短和粗细的丝放一旁备用
4
青笋也切成跟海带丝差不多长短和粗细的丝放入拌菜盆中备用
5
蒜切成细末，小米辣切小圈和白芝麻一起放入一个小碗中
6
锅里烧水，水开后滴几滴油，放入海带丝煮5分钟
7
放入胡萝卜丝放入海带丝一起焯一下断生
8
迅速捞出投入直饮水中过凉
9
食用油烧热泼入蒜泥碗中
10
放生抽、香醋、盐、糖和红油辣椒搅拌均匀调成料汁
11
所有材料全部混合，搅拌均匀，盛出食用即可
成品图
小拌三丝的烹饪技巧
海带提前泡发好，选择中间位置的厚薄最宜
胡萝卜丝焯水不要过长，否则会变软影响口感
调味料的多少可以根据自己的口味适当调整