扒肘子
- 扒
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
今天我说要做肘子，家人都不相信我能做出来，因为我没做过，可是没想到我做出来后他们都说我做菜好有天赋，做的很好吃
扒肘子营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扒肘子的食材2人份
- 猪肘1个
- 桂皮2块
- 葱1段
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 香叶2片
- 八角3颗
- 大料若干
- 白芷1块
- 酱油10克
- 盐3克
- 味精2克
- 水淀粉酌情
扒肘子的做法
1
将肘子表面毛弄干净后放入阿迪锅内加两勺盐酱油若干加桂皮、香叶、八角、大料、白芷包成包放入锅内添水漠过肘子盖盖，调到烀肉的党，煮好后在锅内放置一小时使其入味
2
将肘子放凉后将皮剔下放入盆内，将瘦肉切碎摆在皮上，上锅蒸15分钟
3
将蒸完的肘子汤倒入碗内加盐和酱油味精调匀
4
锅内放入少量的油，加入葱姜蒜爆香后将其挑出，将调好的汁倒入，烧至冒泡后加入水淀粉后调匀浇在肘子上，上面可撒入少许香菜和葱末
成品图
扒肘子的烹饪技巧
我刚开始做美食，做的都是初级菜，都是做法简单，容易上手的。并且好吃，做饭时，用法用量只是参考，口味还需根据自己的情况来调，越做越顺手