腊肉丁炒香椿芽
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
香椿应该是我们全家都比较喜欢吃的一种蔬菜，记得小时候，一到香椿上市的时候，老爸就会把别人卖的一背娄香椿全部买下来，放入盆中用开水烫过后随吃随取，除了炒肉最多的就是凉拌了，而且老爸不喜欢把香椿切的太细，就喜欢吃那种整根儿整根儿的，他说只有这样子吃感觉才过瘾，等到香椿快下市的时候，老妈就会整点儿香椿咸菜备着，平时蒸个扣肉啥的也是一道非常下饭的抢手菜，所以现在一到香椿上市的时候，我就会忍不住的买回家做，一直吃到香椿下市。
腊肉丁炒香椿芽营养建议
-
含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
腊肉丁炒香椿芽的食材2人份
- 香椿300克
- 腊五花肉100克
- 葱姜蒜30克
- 盐1克
腊肉丁炒香椿芽的做法
1
香椿洗净入开水中焯一下后捞出过凉水，沥干水份后切碎备用
2
热油下入腊五花肉丁煸出油份
3
爆香姜葱蒜末
4
加入香椿末一起炒
5
加入盐
6
充分拌匀即可
成品图
腊肉丁炒香椿芽的烹饪技巧
香椿吃之前一定要焯下水，一次可以多烫点儿，放在水中泡着一个星期也坏不了
没有腊肉的话可以用新鲜肉来做，不过香味儿上会差点儿