诗文 | 溜肉丸 |
释义 |
![]() 溜肉丸
马上过节了,一定要学几道拿手菜哦,在家人团聚的时候露一手,多开心哦。 溜肉丸——做起来不麻烦,吃起来却很香,炸好的肉丸用鲜香的汤汁包裹上,吃一口都是享受。 溜肉丸营养建议
溜肉丸的食材2人份
溜肉丸的做法
1
![]() 猪肉剁成肉茸,不要怕麻烦,剁碎一点比较好
2
![]() 把大葱在剁碎和剁好的肉放一起,同时放入盐,胡椒粉和鸡粉
3
![]() 拌匀
4
![]() 鸡蛋搅打散
5
![]() 肉馅里放入淀粉和鸡蛋液,鸡蛋不要一下子都倒入,可以先倒入一半,搅动好在倒,免得蛋液太多,肉馅不粘稠了
6
![]() 最后拌匀
7
![]() 可以用手挤丸子,我是用一个小勺蘸油,舀出一个个圆球状
8
![]() 直接放入预先烧好油的锅内,炸
9
![]() 看到有的肉丸颜色变深,就可以夹出,依次都炸好
10
![]() 预先备点胡萝卜,香菜
11
![]() 起炒锅,放入一大碗水,再加入酱油和盐
12
![]() 加入鲜鸡汁
13
![]() 放入炸好的肉丸
14
![]() 煮开后,放入胡萝卜小火在煮2分钟
15
![]() 水淀粉勾芡,放入香菜即可
成品图
溜肉丸的烹饪技巧肉馅里放入淀粉和鸡蛋液,鸡蛋不要一下子都倒入,可以先倒入一半,搅动好在倒,免得蛋液太多 |
随便看 |
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