马齿苋粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
马齿苋是一种常见的野菜，叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”。马齿苋味道鲜美，可制作多种佳肴，用马齿苋熬粥，粥味清香，营养也很丰富。
马齿苋粥营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
马齿苋粥的食材2人份
- 马齿苋100克
- 大米60克
- 糯米20克
- 水700毫升
马齿苋粥的做法
1
60克大米加20克糯米
2
把米放进小碗里，加水清洗2至3遍
3
将淘洗过的米放进电饭锅
4
加入清水
5
启动稀饭键，约40分钟
6
将马齿苋清洗干净，摘掉粗茎只留嫩叶
7
粥煮到30分钟时，放进马齿苋叶再煮10分钟即可
成品图
马齿苋粥的烹饪技巧
马路边的马齿苋不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂污染，最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜
马齿苋等野菜都不宜多吃，尤其是年老体弱和胃寒的人不适合
孕妇，尤其是有习惯性流产者，应禁止食用马齿苋