木瓜扒雪蛤
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
甜美的木瓜和滑嫩的雪蛤，这道经典美容菜定会带给你个不一样的感觉。和妈妈或者闺密一起品尝吧！好东西大家一起分享就会让幸福加倍，是女士们的美容佳品哦！一般在东北这个雪蛤都是拿来炸炖，今天小云换个花样又是一道别样的风味。 雪蛤，又名林蛙。是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。我们平时食用的雪蛤膏，其实就是雌雪蛤的输卵管。它具有具有抗衰驻颜、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力等功效。蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。所以雪蛤可以说全身都是宝。
木瓜扒雪蛤营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木瓜扒雪蛤的食材2人份
- 木瓜1个
- 雪蛤3只
- 胡椒粉1勺
- 白糖半勺
- 香菜2根
- 水淀粉15克
- 大蒜2瓣
- 生抽2勺
木瓜扒雪蛤的做法
1
把所有材料准备好：雪蛤3只，木瓜半个
2
木瓜从一侧切开，去皮切成薄片
3
切好的木瓜片铺在盘底，上面放上雪蛤上锅蒸12分钟
4
大蒜和香菜切成末
5
锅里放入少量的油，放入大蒜末炒香
6
在放入2勺生抽，5勺清水，半勺白糖，1勺胡椒粉烧开
7
烧开后，倒入水淀粉勾芡
8
蒸好的雪蛤拿出来锅
9
浇上做好的料汁，撒上香菜末即可
成品图
木瓜扒雪蛤的烹饪技巧
鲜活的雪蛤，拿回家放在清水里喂养，吃的时候随吃随拿，不过在南方一般一个星期得吃完不然会饿死的，因为他们一般这个时候都冬眠在零下的温度下不吃不喝
雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）