海洋之心吐司
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
这款吐司无色素加入蝶豆花做调色好看又好吃。前段时间，蝶豆花特别火，之前也跟学了一款星空吐司，特别好看只是蝶豆花用量很高，蝶豆花本身成本不低，所有做一次星空吐司难免会觉得成本太高，几乎做一次就不会做第二次了。 夏天的时候蝶豆花做的星空冷饮很漂亮，引起不少美食爱好者的跟学。
海洋之心吐司营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海洋之心吐司的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 蝶豆花10克
- 水220克
- 酵母4克
- 细砂糖45克
- 黄油40克
- 盐3克
- 牛奶90克
海洋之心吐司的做法
1
蓝色面团： 高筋面粉250g 水220g 蝶豆花10g 酵母3g 细砂糖30g 黄油20g 盐2g 白色面团： 高筋面粉150g 牛奶90g 细砂糖15g 酵母1g 盐1g 黄油10g 水烧开，将蝶豆花放入，泡半小时
2
取160g蓝色汁待用。用水挤压下泡水的蝶豆花，这样可以让汁颜色更浓一些
3
除黄油以外的材料先液体的顺序放入面包桶。选择和面功能，和至面团光滑加入切小块的黄油继续揉至面团出膜。(蓝色面团和白色面团步骤一致）做好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵两倍大
4
发酵好的面团取出排气，各自平均分成两等份
5
白色面团擀成薄片压出心形。重复压出多个心形
6
蓝色面团擀成较宽的牛舌状
7
将白色心形面团放在蓝色面皮上
8
蓝色面皮将白色面团包裹严实:，边缘收口压紧
9
收口朝下放入模具发酵至八分满，加盖吐司盖
10
烤箱预热165度30分钟
成品图
海洋之心吐司的烹饪技巧
温馨提示：如果想要颜色深一点可以适当的的增加蝶豆花。也可以根据自己的喜欢来调色吐司中间心形的颜色