荷香芥辣海蜇
- 汆
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
莲藕爽脆，海蜇清爽可口，芥辣冲香，夏日吃，百吃不腻。
荷香芥辣海蜇营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
荷香芥辣海蜇的食材2人份
- 藕50克
- 海蜇100克
- 魔芋结50克
- 青红椒30克
- 劲霸辣椒油30克
- 盐、芝麻、葱白、香菜梗、蒜蓉适量
- 詹王鸡粉5克
- 香油5克
- 劲霸青芥辣5克
- 劲霸刺身鲜露20克
荷香芥辣海蜇的做法
1
莲藕切片汆水
2
汆水后的莲藕片泡冰水（不泡也可以，泡过冰水的莲藕片会很爽脆）泡一会后捞出来沥干待用
3
魔芋结汆水，捞起沥干待用
4
青红椒切粒，红椒留一点切成丝，蒜头剁蓉，大盘内倒入莲藕片，加入青红椒粒、蒜蓉、盐、搅拌均匀，最后倒入劲霸辣椒油，再次搅拌均匀后待用
5
准备劲霸青芥辣，蒜蓉、詹王鸡粉、红椒丝、香菜梗段、葱白丝、香油；空盘内倒入魔芋结和海蜇，把以上准备好的辅料与调味料依次加入盘内
6
最后加入劲霸刺身鲜露
7
搅拌均匀，静置一会
8
取空碟子把捞拌好的莲藕片铺在碟底，把捞拌好的海蜇魔芋结铺在莲藕片上，撒上芝麻即可
成品图
荷香芥辣海蜇的烹饪技巧
莲藕片可以泡冰水，也可以不泡，泡冰水会更加爽脆，看个人喜欢
搅拌后的食材，静置一会会更加入味