脊骨土豆汤
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
这个汤自己做，真的可以用满屋飘香形容啊！白菜干炖汤，那个鲜香味儿牵动着每一条神经呀！太给力了！但是^o^想做好这道汤真的不能太心急哟！
脊骨土豆汤营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脊骨土豆汤的食材2人份
- 猪脊骨1斤
- 小白菜干适量
- 土豆（大）1个
- 韩国辣椒酱适量
- 豆瓣酱适量
脊骨土豆汤的做法
1
猪脊骨洗净泡水去杂质，最好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟^_^之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！
2
白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多，记得需要多清洗几遍哟(^_^)
3
偶这次从早上10:00就把肉和菜干分别泡水，下午4:00才开始炖煮，为了就是这鲜味充分发挥！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂锅小火慢炖才最出味儿！
4
炖煮约1小时后，加入一个大土豆(^_^)v再继续小火慢炖15分钟呀^o^偶切的实在是粗糙……
5
根据喜好，在出锅前加入适量韩国辣椒酱调味调色，喜欢的朋友也可以多加一些哈！冷冷的天气，适合来点辛辣味儿暖暖身(^_^)v
6
再加入适量豆瓣酱调味儿，甜咸鲜口感更丰富(^_^)v
7
经过了1小时15分钟的炖煮，终于迎来了这个幸福的时刻！(^_^)v掌声响起来～真的是太鲜了！白菜干在肉汤中不断挥发出特殊的鲜香味儿！无法形容！真的！和我们常吃的鲜味都不一样！因为真的是无法替代的味道！只有做的时候才能知道！而且绝对不会令人失望！
成品图
脊骨土豆汤的烹饪技巧
白菜干可以在韩国干货店购买或者菜市场的干货店购买^_^ 偶做这道汤基本都是早上准备，晚上做，为的就是这个口感和鲜味儿！白菜干和脊骨一起煮，而且最好是小火慢炖！那味道才真的勾魂儿！所以千万不能心急哟！