秋葵炒腊肉
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是北方人。烟熏腊肉醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷，有健脾开胃的功效。 香辣可口的一道家常小炒，一不小心就光盘了。
秋葵炒腊肉营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
秋葵炒腊肉的食材2人份
- 黄秋葵8个
- 辣椒(红，尖，干)5个
- 烟熏腊肉1块
- 油25克
- 盐1克
- 生抽15克
- 蚝油3克
- 料酒15克
- 姜蒜适量
秋葵炒腊肉的做法
1
烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟
2
捞起切薄片
3
辣椒、秋葵洗净切斜刀，姜切丝，蒜切碎
4
起油锅，放腊肉煸炒出油，盛出
5
放姜蒜煸香
6
放红辣椒、秋葵爆炒片刻
7
放盐翻炒均匀
8
放腊肉混合，放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
9
起锅装盘即可
成品图
秋葵炒腊肉的烹饪技巧
腊肉有咸，盐要少放