韩国泡菜
- 腌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初中水平
很多人看到做韩国泡菜要那么多调料就打退堂鼓了，所以今天我就推出这款简易版韩国泡菜，用料缩减到最少，但是味道还是一样的好。
韩国泡菜营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韩国泡菜的食材2人份
- 白菜1棵
- 梨1个
- 苹果1个
- 虾米小半碗
- 鱼露30克
- 食盐100克
- 白糖30克
- 辣椒酱80克
- 辣椒粉40克
- 小葱1小把
韩国泡菜的做法
1
准备好所用食材；先把苹果和梨子清洗后去皮
2
把梨子刨成丝放入盆里；苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水
3
把打好的苹果虾米糊倒入盆里
4
加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱
5
40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀
6
把白菜一切为四；冲洗干净
7
加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时
8
把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分
9
挤干白菜的水分
10
把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器
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盖上盖子，现在是夏天，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用
成品图
