酸菜绿菠面
- 酱
- 酸味
- 新手尝试
酸菜绿菠面营养建议
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含糖量 23.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜绿菠面的食材2人份
- 面粉300g
- 酸菜适量
- 鸡肉150g
- 鸡蛋1个
- 香菇20g
- 菠菜适量
- 料酒1勺
- 食盐适量
酸菜绿菠面的做法
1
菠菜去除根部洗净备用
2
取适量菠菜，切碎，以方便榨汁
3
放入料理机打成菠菜汁备用
4
将打好的菠菜汁放入玻璃盆中，加入适量食用盐搅拌均匀
5
加入面粉
6
和成软硬适中的面团，饧20分钟
7
饧好的面团，放在案板上，取玉米淀粉做手粉擀面皮。喜欢有口感的面条，可以不必擀的太薄
8
将擀好的面皮折叠起来，从中间切为两段放在一起。切成宽细均匀的面条
9
将面条拉起，放在盛器上备用
10
锅内加入清水烧至沸腾，下如菠菜面，煮熟沥水捞出备用，冬季可以不用过冷水，因为加入食用盐，面不过冷水一样爽滑筋道
11
炒锅放油，下如葱花和姜丝翻炒。下如酸菜煸炒出香味
12
下如香菇翻炒
13
加入适量清水煮开，然后下入腌制好的肉片，鸡肉变色成熟后，关火，加入蔬之鲜调味，将煮好的酸菜鸡肉片浇入面条上即成