炝锅杂拌鱼
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
用炝锅炖鱼的方式鱼不易破碎所以鲜汁不流失，最大限度保留了海鲜的鲜度，既有清蒸鱼的嫩脆口感又有家炖鱼的鲜香。
炝锅杂拌鱼营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炝锅杂拌鱼的食材2人份
- 鲳鱼150克
- 带鱼50克
- 海兔100克
- 多春鱼100克
- 花生油10毫升
- 盐1克
- 醋10毫升
- 酱油10毫升
- 料酒5毫升
- 胡萝卜10克
- 葱10克
- 姜10克
- 大蒜10克
炝锅杂拌鱼的做法
1
准备食材
2
热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味
3
依次放入料酒、醋和酱油
4
加入适量水
5
水开后将各种海鲜放入
6
炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可
7
鲜香美味
成品图
炝锅杂拌鱼的烹饪技巧
水开后再放入鱼