鸡蛋火腿炝锅面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
最近上火，外面的饭不敢吃了，嘴里没味，也不思饮食。来个鸡蛋火腿炝锅面，勾起所有食欲。
鸡蛋火腿炝锅面营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋火腿炝锅面的食材2人份
- 面条（生）120克/人
- 鸡蛋1个
- 火腿1根
- 蒜苗或葱适量
- 小白菜适量
- 水适量，提前烧开
- 圣女果1-2个
- 食用油适量
- 蒜瓣3颗
- 耗油1勺
- 白胡椒粉1小勺
- 盐1勺
鸡蛋火腿炝锅面的做法
1
准备好食材，洗净，切成小块，蒜瓣切碎
2
鸡蛋搅拌均匀
3
热锅凉油，食用油不能太多，否则太腻
4
倒入蛋液，划开，并加入耗油
5
依次加入蒜瓣，香肠，蒜苗（或葱），稍微翻炒几下，加入少量的盐（让菜有咸味即可）
6
加入开水，并加入白胡椒粉、盐
7
下入面条，搅拌开，防止面条粘连
8
最后放入青菜
9
盛出后放入小番茄即可
成品图
鸡蛋火腿炝锅面的烹饪技巧
最近上火，做了清淡版的炝锅面，正常做可以在放蒜瓣的同时，加进去一些干辣椒角，白胡椒粉也可以多放一些，吃的时候会更好吃