椰汁芋圆西米露
- 煮
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
没啥特别，想吃的时候就自己煮。
椰汁芋圆西米露营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰汁芋圆西米露的食材2人份
- 西米 50克
- 芋圆20-30颗
- 冰糖25块
- 椰浆5勺
椰汁芋圆西米露的做法
1
芋圆少于，西米多一些。芋圆实在自己懒得做，就弄了现成的，其实自己做步骤也很简单
2
冰糖或者白糖都可以，白糖热气，所以我选择了冰糖。用奶锅煮，冰糖大概放25-30颗左右。我不是很吃得太甜，所以甜度根据自己需求增加
3
奶锅放一半的水，烧开后加入西米，西米一定要热水才能加不然会融掉。西米时间煮得也比较久，大火40分钟左右，看到西米中间还有一小点白的就开始加入芋圆，芋圆煮大概5分钟左右后加入椰浆、冰糖一起搅拌煮。煮至芋圆浮起来后小火焖西米10分钟。大功告成！多余的装进保鲜盒放冰箱保鲜
成品图
椰汁芋圆西米露的烹饪技巧
芋圆喜欢吃有嚼劲一点的话就先单独煮芋圆，煮熟后过冷5分钟，选择干净的水，别用自来水。后面步骤按上边来煮，就是少了加芋圆步骤，最后在盛碗的时候放入芋圆就好啦
多煮出来的放冰箱保鲜，2天这样吃完，别放太久不好。所以大家自己看着量来煮就好
没有椰浆的可以用椰奶和牛奶代替，或者奶粉
椰浆是泰国的原浆，拿来做烘焙时候剩的。在沃尔玛买的，20来块一瓶，很耐用