椒麻生炝莴笋
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
椒麻生炝莴笋营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
椒麻生炝莴笋的食材2人份
- 莴笋250克
- 生抽2汤匙
- 盐2克
- 大蒜3瓣
- 醋1汤匙
- 干花椒3克
- 干辣椒3个
椒麻生炝莴笋的做法
1
准备好所用原料：莴笋去皮切成细丝，红萝卜也切成细丝
2
大蒜去皮，剁成蒜茸
3
干辣椒切成细丝，干花椒适量待用
4
把蒜蓉和干辣椒丝放一个碗里
5
把蒜蓉和干辣椒丝放一个碗里
6
将热油趁热炝入干辣椒调料碗里
7
碗里加入醋、半勺生抽 、少量的白糖和适量的盐搅拌均匀，成料汁
8
将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋丝即可
成品图
椒麻生炝莴笋的烹饪技巧
淋上料汁拌匀炝片刻更入味