黑米馒头
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
都说人吃粗粮好，黑米营养价值高，所以吃黑米对身体很好的。有她逛街的时候，宝宝饿了，买了个黑米馒头给她吃，没有想到她很喜欢吃。所以就回来找个时间自己做，健康美味！
黑米馒头的食材2人份
- 面粉400克
- 黑米200克
- 白糖两勺
- 猪油一块
- 酵母粉适量
- 水大半碗
黑米馒头的做法
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把给你洗干净，晒干
2
把黑米打成粉
3
把面粉，黑米粉，猪油放一个大盘子里
4
开水加入白糖，溶解。待水温降到三十多度的时候，加入酵母粉，搅拌均匀
5
把酵母水倒去面粉中，搅拌成棉絮状
6
揉捏成光滑不粘手的面团
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用保鲜膜包住，发酵一个小时
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面团发酵成原来的两倍大
9
把面团拿出来揉捏10分钟，排空气体，做成喜欢的形状。我是把面条揉成条切块，方便宝宝拿
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也可以做成圆形，经典的馒头状
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放锅里大火蒸15分钟
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关火3分钟后揭盖装盘
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热腾腾的黑米馒头就做好啦！很香，软，好吃不上火
成品图
黑米馒头的烹饪技巧
加点猪油面团不粘手不粘盘，还有助发酵