拔丝紫薯
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
紫薯含有丰富的花青素，可以抗氧化，是很好的美容食材，同时含有很多纤维素，对于肠道健康也有非常好的作用，重要的是也很好吃呢
拔丝紫薯营养建议
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含糖量 17.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
拔丝紫薯的食材2人份
- 紫薯2个
- 白糖100克
- 植物油250毫升
- 白芝麻适量
- 橄榄油少许
拔丝紫薯的做法
1
紫薯洗净去皮，切成大小均匀的块备用
2
锅中注油，烧热，加入紫薯块
3
炸至浮起后捞出控油
4
再次开火，油热后加入紫薯块炸至变色再捞出控油备用
5
油留一小部分，余下的到处，放入白糖，小火不停的用铲子轻轻搅动，至白糖变成棕色，泡沫由大变小后迅速将炸好的紫薯块翻炒均匀，撒上白芝麻
6
盘中刷上适量橄榄油，将挂好浆的紫薯盛出即可
成品图
