煎饼果子
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
儿子最喜欢在学校门口买煎饼果子，于是我就学着自己做，这样干净又卫生，儿子觉得超好吃。
煎饼果子的食材2人份
- 面粉50克
- 玉米粉50克
- 鸡蛋2个
- 生菜1朵
- 包面皮50克
- 火腿50克
- 小葱2根
- 黑芝麻适量
- 甜面酱适量
煎饼果子的做法
1
将面粉和玉米粉混合调成糊状，放少许的盐
2
将包面皮小火炸成金黄色，用点时候扳成小碎块
3
生菜切丝，小葱切成葱花
4
超市买的片状的火腿，用火腿肠也可以
5
甜面酱和鸡蛋
6
用不粘锅刷一层油，再倒入面糊摊平
7
待面糊凝固后打入一个鸡蛋
8
将鸡蛋摊开
9
待面饼能在锅内滑动时，撒上黑芝麻和葱花，翻面
10
翻面后
11
翻面后刷上甜面酱
12
放上生菜、包面皮、火腿，再裹起来
13
尽量裹紧一些，盛盘即可
成品图
煎饼果子的烹饪技巧
里面荤素搭配，很适合孩子早餐。甜面酱有点咸，刷的时候不要太多，我做第一个刷多了点就约咸了点。这个酱可以根据自己口味喜好来，还可以刷烤肉酱、豆腐乳这些