低脂蓝莓酸奶冰棍
- 其它工艺
- 酸甜味
- <数小时
- 中级掌勺
请不要和我说什么“夏天吃冰对身体不好”之类的话， 天气这么热，吃根冰棍感觉好爽有木有？！ 年轻的时候不吃冰棍，难道要等老得牙齿掉光了以后再吃吗？ 等那个时候，恐怕是真的不适合吃冰了。 吃冰，明明是年轻人的权利好嘛！ 所以，请以后，不要再提夏天不能吃冰的话题了好吗？！ 夏天也是“不减肥徒伤悲”的季节。 就算是吃冰棍，也要选根低脂的。 对大多数女孩来说，美丽如美食和爱，同样都不能辜负。 所以我选择用豆腐来代替淡奶油或是英式蛋奶酱的角色， 清淡低脂美味，好吃的同时，也不怕辜负了你的好身材。
低脂蓝莓酸奶冰棍营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
低脂蓝莓酸奶冰棍的食材2人份
- 全脂牛奶800毫升
- 酸奶菌2克
- 淡奶油200毫升
- 蓝莓500克
- 柠檬1/2个
- 细砂糖125克
- 细幼砂糖6大匙
- 内脂豆腐2盒
低脂蓝莓酸奶冰棍的做法
1
先用面包机制作酸奶。面包机随机赠送的酸奶桶，清洗干净
2
酸奶菌撕开包装，倒入酸奶桶中，与牛奶混合搅拌均匀后，再加入淡奶油混合均匀
3
将酸奶桶盖好盖子，面包内桶里先倒入100ml的清水，再放入酸奶桶
4
选择菜单18"酸奶制作”,开始制作酸奶
5
待酸奶制作完成后，取出酸奶桶，放入冰箱冷藏4小时以上
6
蓝莓清洗干净后，加入半个量的柠檬汁和细幼砂糖，腌渍半天
7
将腌渍后的蓝莓倒入面包机内桶
8
选择菜单17"果酱制作”，开始制作蓝莓果酱
9
待蓝莓果酱制作完成后，趁热取出面包机内桶，将果酱倒在瓶中，密封冷藏
10
内脂豆腐要提前一天冷冻，待冷藏解冻后才能使用
11
解冻后的豆腐打开，挤干多余水分。将豆腐放在破壁机中，加入1/2量的酸奶，加入细幼砂糖，打至细腻柔滑状
12
取出一半量的豆腐酸奶，加入适量的蓝莓果酱拌匀。将豆腐酸奶和蓝莓豆腐酸奶分别用裱花袋装好。挤入冰棍模具中，中间可随意舀入少量的蓝莓果酱。盖上盖子，插好木棍，放入冰箱冷冻
13
待凝固后，用清水略冲模具外壳后脱模，即可食用
成品图
低脂蓝莓酸奶冰棍的烹饪技巧
1?因为酸奶所需的发酵时间比较长，建议晚上睡前制作为佳，这样第二天起床时，酸奶基本就发酵好了
2?蓝莓果酱冷藏可保存1个月左右