可乐鸡扒
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
我将可乐煮浓缩后，变成了酱汁，咸味的香煎鸡腿带着甜甜的可乐酱汁，有别于普通的鸡腿，做法简单，尝试一下。
可乐鸡扒营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
可乐鸡扒的食材2人份
- 鸡腿4个
- 可乐350克
- 盐少许
- 黑胡椒粉适量
可乐鸡扒的做法
1
鸡腿去骨
2
鸡腿去完骨后，洒上黑胡椒粉，喜欢辣可以多加
3
250g可乐倒入锅里，中火煮至浓缩
4
锅里不用加油，有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，但不要反面
5
鸡皮煎至金黄色后反面煎
6
两面都要煎成金黄色
7
然后加入100克可乐，盖盖
8
可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，然后切成条状
9
此时可乐已蒸发不少，加少许盐，煮至可乐变稠成汁，稍后淋于鸡扒上
成品图
可乐鸡扒的烹饪技巧
鸡腿买回来用适量盐先腌制1-2天，肉质会更嫩滑