青稞苦荞口袋饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
口袋饼的做法不难，但今天用到的面粉却不同寻常，它一出锅就能最到香香的味道，这就是青稞苦荞，一种粗粮，颜色不白，但营养价值极高，富含大量的膳食纤维、多种维生素，能促进新陈代谢，降低血糖、血脂，促进肠蠕动，增强免疫力，所以要多吃就对了。
青稞苦荞口袋饼营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青稞苦荞口袋饼的食材2人份
- 中筋面粉125克
- 凉水65克
- 青稞苦荞小麦粉125克
- 开水70克
- 韭菜60克
- 豆芽60克
- 猪油8克
- 盐2克
- 食用油适量
- 鲜贝露调味汁适量
青稞苦荞口袋饼的做法
1
中筋面粉加开水用筷子搅拌成絮状，
2
再加入青稞苦荞小麦粉，并加入凉水用厨师面和面，
3
再加入5克猪油继续揉面，揉成光滑的面团，
4
盖上保鲜膜，醒面30分钟，
5
面团醒好后，再揉匀搓成长条，分割成6等份，两份为一组，取出一组擀成长条状，
6
在长条的面片中间涂抹猪油，四周留出来不要抹油，
7
然后将两片合在一起，四周压实，
8
煎锅里放适量的油，油热后把口袋饼放到锅里煎熟，当饼的中间慢慢鼓起来就翻面，继续烙熟出锅，
9
将烙好的口袋饼从中间切开，一分为二，将炒好的韭菜豆芽塞到中间，即可品尝啦
成品图
青稞苦荞口袋饼的烹饪技巧
口袋饼中间不抹猪油，也可以抹玉米油，只是效果略差一些
口袋饼四周要压实压紧，不然烙饼的时候很容易开口的
炒豆芽的时候可以适当点一点香醋，味道会更好