让幸福多一点点 自制芒果果冻
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
日子，是一天天过出来的。 幸福，是一点点攒起来的。 先从亲手做好这款小甜点开始吧。
让幸福多一点点 自制芒果果冻营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
让幸福多一点点 自制芒果果冻的食材2人份
- 芒果200克
- 淡奶油50克
- 牛奶45克
- 开水150克
- 吉利丁片一片约5克
- 细砂糖80克
让幸福多一点点 自制芒果果冻的做法
1
吉利丁片先冷水泡软，然后沥干水分。再取一干净容器，倒入开水，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
2
然后将容器放入装有冷水的盆中冷却
3
芒果去皮后，60克的果肉切丁，剩下的140克备用
4
将步骤2里冷却好的吉利丁液，还有140克芒果肉，细砂糖，淡奶油，牛奶一块倒入搅拌机中搅拌均匀
5
、步骤4混合物中加入60克的芒果丁搅拌均匀
6
然后倒入干净的玻璃杯或布丁杯中。封好后放进冰箱冷藏4小时以上，凝固成形即可
7
吃的时候，可以切点芒果装饰。不过果冻本身就含有大量果肉了，味道凉凉的，甜蜜芒果香，很适合开着暖气吃
成品图
让幸福多一点点 自制芒果果冻的烹饪技巧
啰嗦两句：
吉利丁有凝固效果，又称明胶或鱼胶，是从动物的骨头提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源
还是要善意提醒，因为3岁以内的小朋友咀嚼功能还不完善，所以果冻类和汤圆糯米类的食物都不建议给他们吃。就算吃，也要把果冻剁碎了才喂，千万不能让小朋友一口吞掉，防止窒息。。妈妈们一定要注意！