彩色猪皮冻
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
彩色猪皮冻用天然食材上色，吃起来弹牙爽口，沾上酱料更美味。它富含胶原蛋白，是女性不错的美容佳品哦！
彩色猪皮冻营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩色猪皮冻的食材2人份
- 猪皮400克
- 胡萝卜40克
- 菠菜20克
- 精盐2克
- 姜片几片
- 大蒜3瓣
- 酱油5勺
- 醋1勺
- 熟芝麻适量
- 小米椒1个
彩色猪皮冻的做法
1
猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，煮15分钟。捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。
2
洗净切成细条状（越细越小越好）猪皮和盐放入豆浆机，加水至豆浆机上水位线，按“米糊”键直至豆浆机工作完成。重新再按“米糊”键第二次操作。（猪皮切小的话打一遍就可以了）
3
锅里注入适量清水放置电磁炉上，将胡萝卜煮熟捞出备用
4
接着放入菠菜焯熟，捞出备用
5
豆浆机工作完成后，将皮冻液过滤
6
皮冻液分成3份，放置不烫手
7
将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液，过滤菠菜皮冻液
8
一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液，过滤胡萝卜皮冻液。
9
取一容器抹上植物油防粘
10
倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固
11
再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固
12
最后倒入白色皮冻液，这样就形成三层彩色皮冻
13
取出切成自己喜欢的形状。
14
蒜蓉放入碗里加入酱油，醋，芝麻和辣椒调成酱汁。沾上酱汁即可开吃了。（也可换成自己喜欢的的酱料）
成品图
