诗文 | 猪肚鸡(汤,火锅底) |
释义 |
![]() 猪肚鸡(汤,火锅底)
最近寒潮来袭,上海进入了速冻模式,太冷了,我们家只有团子这只臭狗觉得很舒服,一身厚皮草终于派上用场了。 好吧,既然天气这么冷,那我们必须由内而外的散发热量,吃点热乎乎的又满足的食物啦! 猪肚鸡(汤,火锅底)营养建议
猪肚鸡(汤,火锅底)的食材2人份
猪肚鸡(汤,火锅底)的做法
1
![]() 先来个大集合,红枣忘记加了。猪肚买来后,用面粉反复搓,把黏液搓掉。然后再加入白醋和盐洗到没有异味,将有褶皱的一面朝外
2
![]() 如图,把白胡椒大致捣碎
3
![]() 加入黄芪,一起放入汤包袋
4
![]() 童子鸡冷水入锅,水开后撇去沫子捞出来
5
![]() 把汤包袋塞进鸡肚子里
6
![]() 再把鸡塞进猪肚里。童子鸡的个头特别小,砍去头和爪子后正好能塞进猪肚,所以建议用童子鸡
7
![]() 然后用棉线把猪肚的前后两端系紧
8
![]() 像个大海螺!还是冷水入锅,加入姜片
9
![]() 水开后撇去浮沫,盖盖子,小火煲两个小时
10
![]() 时间到了把猪肚鸡拿出来
11
![]() 香料包取出
12
![]() 猪肚切条,鸡肉切块
13
![]() 猪肚和鸡重新放回锅里,加入红枣和枸杞,再煮几分钟
14
![]() 最后撒盐哦
成品图
猪肚鸡(汤,火锅底)的烹饪技巧猪肚要反复洗,洗干净再用哦 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。