诗文 | 菌菇白菜冻豆腐烩 |
释义 |
![]() 菌菇白菜冻豆腐烩
素烩菜,白菜、冻豆腐,加入了香味和木耳提鲜,出锅前加入了碗汁提香。非常健康营养的素烩菜,好吃爽口。 菌菇白菜冻豆腐烩营养建议
菌菇白菜冻豆腐烩的食材2人份
菌菇白菜冻豆腐烩的做法
1
![]() 食材组合
2
![]() 白菜洗净,控干水切块,菜帮与叶分开放
3
![]() 蒜切成片,姜和葱切粒
4
![]() 香菇洗净,切成片
5
![]() 冻豆腐解冻后切成块
6
![]() 起锅,加入油和八角小火煸炒香
7
![]() 加入葱、姜、蒜和香菇翻炒香
8
![]() 加入白菜帮翻炒至六成熟
9
![]() 加入菜叶翻炒匀
10
![]() 加入水,和菜持平,码入豆腐,盖住焖煮
11
![]() 九成熟时加入木耳、胡椒粉、盐和老抽(找色)翻炒匀
12
![]() 碗汁:(生抽、鸡粉、葱粒和香油及少许醋)调匀
13
![]() 菜熟后,加入碗汁调匀既好
14
![]() 装盘的菜
成品图
菌菇白菜冻豆腐烩的烹饪技巧一定要把香菇煸炒出香味再加入白菜帮 |
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