韭菜胡萝卜炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
韭菜胡萝卜炒肉，可以搭配猪肉、羊肉、牛肉等等，炒出来的胡萝卜特别有味道，这样在不爱吃胡萝卜的孩子也爱吃了，如果和我一样加了点韭菜，把就更美味了，颜色亮丽的更加有食欲。配米饭或者面条都是美味，也是家常的快手菜，家中有老人和孩子多吃吧。
韭菜胡萝卜炒肉营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜胡萝卜炒肉的食材2人份
- 韭菜200克
- 胡萝卜200克
- 猪肉200克
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 五香粉1克
- 姜5克
韭菜胡萝卜炒肉的做法
1
主料：韭菜200克、猪肉200克、胡萝卜200克 辅料：植物油、盐、生抽、五香粉、淀粉、姜
2
把韭菜洗净沥干水分切段，胡萝卜洗净切丝或者擦丝，
3
把猪肉切丝，用五香粉和生抽拌均匀，加淀粉拌均匀以后，加植物油拌均匀裹住一会腌制，这样肉丝嫩好吃
4
热锅凉油，油热7成，下肉丝快速翻炒出水分，变色就捞出来，这样鲜嫩不老，还要再次下锅炒，不可久炒了
5
锅底多加点油，大火烧热下姜末和胡萝卜丝翻炒均匀到变的是稍微软一些
6
下韭菜快速翻炒均匀，炒出韭菜的香味
7
加盐翻炒均匀翻炒均匀，
8
下炒好的肉丝，这样肉丝不会多吸收盐，味道比较好了
9
加点蔬菜精或者鸡精翻炒均匀
10
看到韭菜变色变软了，基本都熟了，就可以出锅了，韭菜的香浓，胡萝卜吸收了肉丝的油脂，真的特别好吃，几分钟炒出一盘家常菜，太美味好吃了
成品图
韭菜胡萝卜炒肉的烹饪技巧
看到韭菜变色变软了，基本都熟了，就可以出锅了，韭菜的香浓，胡萝卜吸收了肉丝的油脂，真的特别好吃，几分钟炒出一盘家常菜，太美味好吃了